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    抓好“兩頭” 創(chuàng)新監(jiān)管

    全國(guó)食品安全綜合監(jiān)管工作會(huì)議在山東召開(kāi)

2005年04月28日

 
    據(jù)中國(guó)醫(yī)藥報(bào)山東訊 記者張燕玲報(bào)道 4月25日至27日，出席全國(guó)食品安全綜合監(jiān)管工作會(huì)議的代表們采用現(xiàn)場(chǎng)觀摩的方式，行程1300公里，實(shí)地考察了煙臺(tái)、濰坊和青島的部分食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)龍頭企業(yè)和生產(chǎn)基地，涉及種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工等環(huán)節(jié)，涵蓋了蔬菜、酒類(lèi)、油脂、肉食品和即食食品等。 
    出席會(huì)議的國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng)鄭筱萸在會(huì)上指出,要解決我國(guó)當(dāng)前的食品安全突出問(wèn)題,就要注意抓好“兩頭”,即抓好龍頭企業(yè)管理,抓好源頭污染治理。 
    鄭筱萸分析指出，我國(guó)農(nóng)戶規(guī)模小，經(jīng)濟(jì)實(shí)力弱，難以承擔(dān)起農(nóng)副產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中的安全責(zé)任，采取“公司+農(nóng)戶”的方式，走農(nóng)業(yè)組織化道路，將生產(chǎn)全過(guò)程納入政府有效監(jiān)管范圍，是解決食品污染源頭控制難題的有效途徑。此外，我國(guó)許多產(chǎn)品能夠進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)，卻在國(guó)內(nèi)問(wèn)題頻現(xiàn)，由此可見(jiàn)，解決我國(guó)食品安全存在問(wèn)題的關(guān)鍵不是缺乏技術(shù)和手段，而是科學(xué)有效和嚴(yán)格到位的管理。 
    扶持龍頭企業(yè)、控制源頭污染對(duì)促進(jìn)我國(guó)食品安全工作意義重大，許多代表在實(shí)地考察中對(duì)此感受頗深。他們普遍認(rèn)識(shí)到，控制源頭污染對(duì)食品安全至關(guān)重要，而源頭污染控制最終要通過(guò)食品生產(chǎn)組織化、產(chǎn)業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化來(lái)實(shí)現(xiàn)。 
    對(duì)于如何開(kāi)展下一步工作，鄭筱萸指出，要繼續(xù)深入實(shí)施食品放心工程，開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治；加強(qiáng)食品安全信息管理和綜合利用，深入開(kāi)展食品安全狀況調(diào)查與評(píng)價(jià)；繼續(xù)推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作；要發(fā)揮食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)龍頭企業(yè)的作用，在積極培育和扶持龍頭企業(yè)的同時(shí)，利用其優(yōu)勢(shì)和管理經(jīng)驗(yàn)，引導(dǎo)食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，整合產(chǎn)業(yè)資源，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。 
    出席會(huì)議的國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)惠魯生在總結(jié)講話中強(qiáng)調(diào)，要通過(guò)這次會(huì)議開(kāi)拓思路，結(jié)合實(shí)際研究綜合監(jiān)管工作的有效途徑。在食品安全綜合監(jiān)管工作中必須堅(jiān)持整頓與規(guī)范并重、打擊與建設(shè)并重，逐步將工作重心轉(zhuǎn)到以規(guī)范和建設(shè)為主上來(lái)。 
    來(lái)自全國(guó)31個(gè)?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）食品安全綜合監(jiān)管部門(mén)的150名代表到會(huì)，探討加強(qiáng)食品安全綜合監(jiān)管工作的思路和有效途徑，明確下一步工作方向。 
    山東省省委書(shū)記張高麗、省長(zhǎng)韓寓群為會(huì)議發(fā)來(lái)了賀信。 
    山東省副省長(zhǎng)張昭福出席會(huì)議，并作了熱情洋溢的講話。