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    據(jù)SFDA網站訊  針對全省市縣食品藥品監(jiān)管機構改革和職能交接工作尚未全部到位，餐飲服務食品安全監(jiān)管工作面臨人員少、隊伍新、任務重、難度大的實際，安徽省食品藥品監(jiān)督管理局采取十項措施將日常監(jiān)管與專項整治，主動指導與督促檢查，強化監(jiān)管與積極預防相結合，有效落實應急管理的各項要求和措施。 
    一是從規(guī)范全省餐飲服務監(jiān)管秩序入手,及時轉發(fā)國家食品藥品監(jiān)督管理局《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》,提出明確要求，規(guī)范餐飲服務許可和監(jiān)管行為，使全省餐飲服務食品安全監(jiān)管秩序逐步走向正規(guī)。 
    二是為全省市、縣、所配置食品安全快速檢測箱，用于食物中毒應急處置和重大活動期間餐飲食品安全保障。 
    三是開展調研和督導,由省局領導帶隊開展為期一周的餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全督導檢查行動,深入排查餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全隱患,督促各地餐飲服務監(jiān)管責任落實。 
    四是組織開展餐飲服務食品安全風險監(jiān)測,確定五個市的50家大、中、小餐飲企業(yè)為高風險食品安全監(jiān)測點，并安排餐飲服務環(huán)節(jié)高風險食品及原料抽檢共18類2700個批次，根據(jù)檢驗結果及時將不合格食品及其生產經營單位通報有關部門依法查處。 
    五是專項部署整治重點,開展問題乳粉清查、食品添加劑、“地溝油”和一次性筷子、餐飲服務環(huán)節(jié)水產品、紫砂類飲用器具、一次性餐盒等專項整治。分別與省教育廳、住房和城鄉(xiāng)建設廳合作,在全省范圍內開展學校食堂、建筑工地食堂、幼兒園食堂整治行動。推行餐飲服務食品安全量化分級管理,開展餐飲服務食品安全示范工程創(chuàng)建工作。 
    六是加強監(jiān)管隊伍能力建設,制定培訓計劃,組織全系統(tǒng)開展《食品安全法》的學習培訓，先后安排5期對省局機關和全省餐飲服務食品安全監(jiān)管人員進行培訓,提高餐飲服務食品安全監(jiān)管水平。 
    七是探索長效監(jiān)管機制,建立與省食品藥品檢驗所等檢測機構聯(lián)席會議和溝通協(xié)調機制，建立“綠色通道”，實現(xiàn)監(jiān)檢結合。 
    八是加強餐飲服務食品安全應急管理和指導,由省局食品安全監(jiān)管處統(tǒng)一管理全省餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全信息，及時參與指導處置餐飲服務食品安全事件。 
    九是建立餐飲服務食品安全舉報、投訴和受理制度,及時查處餐飲服務食品安全違法行為。 
    十是建立全省餐飲服務食物中毒信息員制度，加強上下聯(lián)系，暢通信息報送渠道，落實應急管理各項措施。