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    據(jù)SFDA網(wǎng)站訊 2012年1月17日，江蘇省餐飲服務食品安全監(jiān)督抽檢工作培訓座談會在南京市召開。會議總結(jié)了2011年全省餐飲服務食品安全監(jiān)督抽檢工作開展情況，對2012年工作任務進行了部署。
    會議強調(diào)，扎實做好2012年全省餐飲服務食品安全監(jiān)督抽檢工作，一要充分認識監(jiān)督抽檢工作的重要性，堅持把這項基礎性工作做實做好；二要認真組織實施監(jiān)督抽檢工作，確保按時完成各期監(jiān)督抽檢任務；三要切實提高監(jiān)督抽檢業(yè)務能力，確保抽檢程序的規(guī)范性、數(shù)據(jù)的科學性；四要充分運用監(jiān)督抽檢結(jié)果，對監(jiān)督抽檢過程中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為及不合格樣品及時進行嚴肅查處。
    2012年，江蘇省局將對各地餐飲服務環(huán)節(jié)直接入口的相關食品、餐飲服務單位自制食品、食品原料、調(diào)味料、餐飲具等18個重點品種組織開展監(jiān)督抽檢。
    座談會上，有關專家對2012年餐飲服務食品安全監(jiān)督抽檢工作實施方案進行了詳細解讀，并就監(jiān)督抽檢執(zhí)法文書的填寫和規(guī)范使用進行了培訓。各地還就進一步做好監(jiān)督抽檢工作進行了討論交流。