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    據(jù)SFDA網(wǎng)站訊 近日，重慶市食品藥品監(jiān)督管理局制定下發(fā)了2012年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作計劃，正式啟動2012年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢工作。
    根據(jù)計劃安排，重慶市39個區(qū)縣（含萬盛經(jīng)開區(qū)）食品藥品監(jiān)管分局和市食品藥品稽查總隊將全部參加本次餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽檢。抽檢品種包含涼鹵菜、直接入口非發(fā)酵豆制品等必選品種和餐飲單位自制腌臘制品、食用冰等限選品種。抽檢場所覆蓋了各類業(yè)態(tài)的餐飲服務(wù)單位，并將以學(xué)校食堂及周邊地區(qū)、旅游景區(qū)（含農(nóng)家樂）餐飲單位、火鍋館、建筑工地食堂、接辦宴席餐飲單位、茶樓、酒吧及各地去年抽檢中檢出不合格產(chǎn)品的餐飲單位等為重點。
    為做好本次抽檢工作，重慶市食品藥品監(jiān)督管理局日前舉辦專題培訓(xùn)，對本年度餐飲抽檢工作進(jìn)行了全面講解，為此項工作的順利開展打下了基礎(chǔ)。
    此次餐飲抽檢工作的開展，將為加強(qiáng)全市餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，評價餐飲服務(wù)食品安全質(zhì)量，及時發(fā)現(xiàn)和查處不合格食品，預(yù)防餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全事故的發(fā)生提供重要的技術(shù)支撐。