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    據(jù)CFDA網(wǎng)站訊 為確保高溫梅雨季節(jié)市民飲食用藥安全，江蘇省各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門結(jié)合專項(xiàng)檢查與日常監(jiān)管，重點(diǎn)加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品、藥品安全的監(jiān)督檢查，嚴(yán)防餐飲服務(wù)食品、藥品質(zhì)量安全事故的發(fā)生。
    在食品方面，以餐飲環(huán)節(jié)易發(fā)生食物中毒、易產(chǎn)生食源性疾病的環(huán)節(jié)為重點(diǎn)，針對(duì)夏季食品保質(zhì)期短、易腐敗變質(zhì)、時(shí)令性強(qiáng)等特點(diǎn)，從食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏、制作加工等多環(huán)節(jié)入手，檢查各單位原料進(jìn)貨渠道、預(yù)包裝食品保質(zhì)期、冷藏冷凍設(shè)備設(shè)施是否正常運(yùn)行等情況。要求各單位落實(shí)進(jìn)貨驗(yàn)收記錄制度，嚴(yán)格按規(guī)范要求制作和加工食品，并要求從業(yè)人員必須持有效健康證上崗，養(yǎng)成良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，堅(jiān)決杜絕因從業(yè)人員個(gè)人原因造成的群體性食物中毒事件的發(fā)生。
    在藥品方面，以夏季常用防暑降溫藥品、易霉變失效藥品、低溫儲(chǔ)存等有特殊儲(chǔ)藏要求的藥品及生物制品、疫苗為重點(diǎn)品種，以藥品經(jīng)營(yíng)使用單位營(yíng)業(yè)場(chǎng)所、藥房、藥庫(kù)的溫濕度控制、空調(diào)冷藏設(shè)施使用、低溫冷藏藥品的貯存養(yǎng)護(hù)以及中藥飲片蟲(chóng)蛀、吸潮霉變等為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，現(xiàn)場(chǎng)督促指導(dǎo)各單位嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定，做好夏季藥品養(yǎng)護(hù)、使用工作，消除藥品質(zhì)量安全隱患。