中國食品藥品網(wǎng) 記者 李江映 報道  近日，由中國醫(yī)藥物資協(xié)會三七分會、文山市苗鄉(xiāng)三七實業(yè)有限公司（以下簡稱“苗鄉(xiāng)三七”）主辦的第二屆文山三七國際峰會在云南省文山州文山市召開。來自中國、德國、日本、澳大利亞的100余名三七專家、嘉賓實地走進苗鄉(xiāng)三七種植、生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)，共話三七產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

全程可溯

　　冬日傍晚的文山州硯山縣平遠鎮(zhèn)石碑寨村，無公害三七種苗標準化繁育示范基地被夕陽余暉包裹在一片山頭上，與山水相伴，和日月相依，汲取著大自然的雨露與精華。黑色大棚里，三七苗長勢喜人。參會代表均被這規(guī)模化、規(guī)范化的種植基地所震撼。來自日本漢方東門藥局的梶谷愛社長表示，“每塊地大小一致、木樁粗細一致，甚至連三七的大小都幾乎一致，這太讓人驚奇了?！?/p>

　　據(jù)了解，為確保產(chǎn)出質(zhì)優(yōu)的三七藥材，苗鄉(xiāng)三七在農(nóng)場化種植規(guī)模的基礎上，開展了“連鎖農(nóng)場”及與制藥企業(yè)、三七種植農(nóng)戶合作的“定制農(nóng)場”，用一致的人才培養(yǎng)體系、一致的文化輸出、一致的種植技術體系、一致的管理體系，保障大范圍基地三七田間長勢、產(chǎn)量、質(zhì)量基本一致。也就是說，苗鄉(xiāng)三七63個連鎖農(nóng)場的無公害及有機三七生產(chǎn)基地都是一樣的。

　　來到片仔癀苗鄉(xiāng)三七規(guī)范化種植基地，正好遇上工作人員在采挖三七。來自日本春日藥局的社長竹田直滿是欣喜，自己采挖了一株并用紙和袋子細心包裝好，一路上像寶貝一樣地呵護著。這是他第十二次來文山了，在日本有人稱他為“三七傻瓜”?！拔艺J為三七在栽培環(huán)節(jié)是最重要的，來到文山，到苗鄉(xiāng)三七的種植基地，親眼見證安全放心的有機栽培和匠心耕作，每次都感到非常安心和欣喜?！敝裉镎f。

　　走進苗鄉(xiāng)三七科技示范園，記者注意到，三七大棚里有的地塊似有種植過水稻的痕跡，上邊插有“水旱”輪作試驗區(qū)的標牌。工作人員介紹，三七連作障礙是三七種植業(yè)面臨的最大技術瓶頸之一，栽種過三七的土地必須經(jīng)過至少20年的休整才能再次種植，否則易發(fā)生根腐病等病害，甚至造成絕收。為此，苗鄉(xiāng)三七提供試驗地和三七種子種苗，為高等院校和科研院所的專家搭建了“三七連作障礙PK試驗平臺”。2014年，苗鄉(xiāng)三七建立了“水旱”輪作試驗站，圍繞三七連作障礙成因、水旱輪作模式開展研究，由此形成了《三七持續(xù)種植復合技術體系》。在文山州政府與云南省科學技術情報研究院聯(lián)合組織的成果評價會上，評審專家一致認為：“成果有重要科技創(chuàng)新，總體技術水平和指標達到國際和國內(nèi)領先水平。”

　　到達苗鄉(xiāng)三七初加工廠，已是下午6點多了，工作人員正在有條不紊地修剪初選、清洗采挖來的三七。烘房干燥記錄表上詳細記錄著每種規(guī)格三七的基地名稱、批號、數(shù)量、入烘房時間、經(jīng)手人、出烘房時間等信息。日本大藥局的小針直美女士顯得異常激動，她忙著拍照、錄像、做筆記、詢問，生怕錯過某一個環(huán)節(jié)。據(jù)了解，小針直美是日本有名的三七寶的創(chuàng)始人，而三七寶產(chǎn)品的原料就來自于苗鄉(xiāng)三七。小針直美坦言，在剛創(chuàng)立三七寶品牌時也讓其他原料廠商寄了樣品，經(jīng)過分析化驗，最終還是選擇了苗鄉(xiāng)三七的原料進行加工?！捌焚|(zhì)是第一位的，安全放心的產(chǎn)品可以讓我信心滿滿的向客人推銷產(chǎn)品?！毙♂樦泵勒f道。

　　在苗鄉(xiāng)三七科技示范園內(nèi)，與會者紛紛在陳列的三七產(chǎn)品前駐足。河北御芝林藥業(yè)有限公司總經(jīng)理趙大鵬拿起其中一個無公害三七產(chǎn)品，掃描包裝上的二維碼后，出現(xiàn)了詳細的產(chǎn)品、溯源、公司等信息。其中，溯源信息一欄詳細記錄了該產(chǎn)品從品種選育、種子繁育、一年七育苗、大田種植、采挖、初加工到精加工等全部過程。

　　據(jù)悉，苗鄉(xiāng)三七對無公害產(chǎn)品實現(xiàn)可追溯管理，全程可控可追溯產(chǎn)品從種源的選擇到大田種植中的每個細節(jié)，再到加工過程中的每一個環(huán)節(jié)，都有清晰記錄，可直觀了解從種子到消費者手中產(chǎn)品的所有生產(chǎn)環(huán)節(jié)和操作流程。

匠心品質(zhì)

　　中藥材品質(zhì)升級，是保障中醫(yī)中藥傳承發(fā)展的基礎。2018年11月12日，文山無公害三七“飛赴”北京，參加了由中國中藥協(xié)會、中國中醫(yī)科學院中藥研究所、中國醫(yī)藥物資協(xié)會舉辦的“中國藥材品質(zhì)升級戰(zhàn)略論壇”。論壇上，中國中藥協(xié)會、中國中醫(yī)科學院中藥研究所、中國醫(yī)藥物資協(xié)會、上海市藥材有限公司、苗鄉(xiāng)三七、盛實百草藥業(yè)有限公司等共同發(fā)布了《中藥材品質(zhì)升級無公害行動計劃——北京共識》，倡議共建無公害中藥材標準行業(yè)規(guī)范，保證中藥材安全有效；助力中藥產(chǎn)業(yè)升級，全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同發(fā)展。

　　事實上，苗鄉(xiāng)三七無公害之路的發(fā)展歷程要始于更早。1946年至今，苗鄉(xiāng)三七三代人72年匠心傳承，銘記“種給別人吃的三七，自己要敢吃”的祖訓，堅持無公害種植，構(gòu)建從科研、種植、加工、銷售、服務為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈，嚴把從地里的一粒種子到用戶口中的每一粒產(chǎn)品的品質(zhì)。

　　苗鄉(xiāng)三七董事長余育啟表示，要實現(xiàn)無公害三七，就要解決標準是什么、種什么品種、核心技術是什么這三個問題。

　　2017年，苗鄉(xiāng)三七等牽頭制定了我國中藥材領域首個無公害標準——《無公害三七藥材及飲片農(nóng)藥與重金屬及有害元素的最大殘留限量》標準（T/CATCM003-2017），在《中國藥典》的基礎上增加了206項農(nóng)殘（29項必檢，177項推檢）、5項重金屬及有害元素限量標準，對三七全產(chǎn)業(yè)鏈的安全提出了更高要求，為無公害三七的栽培、判定提供了標準支撐。

　　2014年，苗鄉(xiāng)三七選育出兩個三七新品種“苗鄉(xiāng)三七1號”和“滇七1號”，結(jié)束三七數(shù)百年來無新品種的歷史。2016年，又選育出了首個三七抗病新品種“苗鄉(xiāng)抗七一號”；同年，“苗鄉(xiāng)抗七1號優(yōu)良家系”獲得良種認定。三七新品種及良種（特別是抗病品種）的成功選育和應用，推進了三七優(yōu)質(zhì)種源的開發(fā)利用進程，遏制了種植業(yè)中三七種質(zhì)退化的現(xiàn)狀，從源頭上降低了三七的種植風險。

　　余育啟說：“無公害三七生產(chǎn)是一個體系，必須要以全產(chǎn)業(yè)鏈建設為基礎，在以無公害結(jié)果為導向的質(zhì)量控制體系中，凝聚匠心，做到每一個環(huán)節(jié)的可控可追溯，形成無公害三七的標準，種出高品質(zhì)三七?！?/p>

　　目前，苗鄉(xiāng)三七已經(jīng)形成了由三七產(chǎn)地生態(tài)適宜性分析系統(tǒng)應用（基地選址）、無公害三七病蟲害綜合防治技術（用藥）、無公害三七平衡施肥技術（用肥）、無公害三七質(zhì)量追溯體系等四個部分組成的無公害三七的大田核心技術控制體系。

　　此外，苗鄉(xiāng)三七研發(fā)的太陽能大棚干燥三七專利技術，行業(yè)普及率達80%以上；雙層可調(diào)光三七遮陽網(wǎng)栽培技術，普及率也達85%以上。其參與完成的“中藥大品種三七綜合開發(fā)的關鍵技術創(chuàng)建與產(chǎn)業(yè)化應用”項目，獲得了國務院頒發(fā)的2017年度“國家技術獎二等獎”。該獎項是文山州歷史上科研領域的最高獎項，也是三七行業(yè)的最高獎項。2018年11月28日，“無公害中藥材精細栽培關鍵技術與應用”項目獲中華中醫(yī)藥學會科學技術一等獎，苗鄉(xiāng)三七位列獲獎單位之一。