為了使人體能夠更充分地吸收各種維生素，維生素類(lèi)藥一般應(yīng)在飯后服，而不宜在飯前服。因?yàn)榫S生素B類(lèi)藥物口服后主要經(jīng)小腸特定部位吸收。若在飯前空腹時(shí)服，維生素很快通過(guò)胃腸，很可能在人體組織尚未充分吸收之前，即從尿中排出；如果在飯后服，因胃腸中有食物，可使維生素緩緩?fù)ㄟ^(guò)腸道，能較完全地被吸收，起到理想的治療效果，故宜在進(jìn)食時(shí)或飯后立即服。而維生素C對(duì)胃腸道有一定的刺激作用，且可破壞食物中的維生素B12，還會(huì)與食物中的銅、鋅離子結(jié)合，阻礙其吸收，更應(yīng)在飯后一段時(shí)間服用。

　　此外，維生素A、D、E等脂溶性物質(zhì)由于飲食的油類(lèi)食物有助于它們的吸收，也宜在飯后服用。食物中的有些礦物質(zhì)對(duì)于維生素的吸收利用有一定的幫助，同時(shí)有的維生素也可促進(jìn)一些礦物質(zhì)的吸收。因此，需要補(bǔ)充維生素時(shí)最好在飯后服用，或在兩餐之間服用。