中國食品藥品網(wǎng)訊（通訊員呂朝明） 近日，2019海峽兩岸（集美）龍舟文化節(jié)暨“嘉庚杯”“敬賢杯”海峽兩岸龍舟賽鳴鑼開賽，期間作為龍舟文化節(jié)配套活動(dòng)之一的“大社美食廟會(huì)”不僅匯聚了集美地道的本土美食還有來自臺(tái)灣的夜市味道，成為龍舟文化節(jié)的一大亮點(diǎn)。為確?；顒?dòng)期間的飲食安全，福建省廈門市集美區(qū)市場監(jiān)督管理所嚴(yán)把食品安全關(guān)，全面加強(qiáng)食品安全監(jiān)管力度。

　　活動(dòng)前期，執(zhí)法人員從備案報(bào)告書、舉辦者資質(zhì)證明、場地租賃合同、參展商戶資質(zhì)及從業(yè)人員健康證明等7個(gè)方面逐一審核參展美食攤位相關(guān)材料，并以原料購進(jìn)查驗(yàn)存儲(chǔ)、索證索票臺(tái)賬、餐飲具消毒保潔和整體環(huán)境衛(wèi)生和配套設(shè)施等重點(diǎn)內(nèi)容開展專項(xiàng)檢查。在活動(dòng)舉辦期間，集美市場監(jiān)管部門組織執(zhí)法人員全天后駐點(diǎn)活動(dòng)現(xiàn)場，重點(diǎn)就場所衛(wèi)生、食品貯存、原材料清洗、食品加工制作、餐用具清洗消毒、食品添加劑使用、食品留樣等環(huán)節(jié)現(xiàn)場監(jiān)管指導(dǎo)，及時(shí)糾正不良操作行為和消除食品安全隱患，切實(shí)保障美食安全。同時(shí)，積極做好與舉辦者的信息溝通交流，及時(shí)掌握活動(dòng)期間的食品安全動(dòng)態(tài)，隨時(shí)做好應(yīng)急防控工作。