5月28日，國家市場監(jiān)督管理總局官網顯示，近日各地發(fā)生多起餐飲服務食品安全事件。

　　中國商報記者注意到，包含外婆家、西貝莜面村、華萊士、站點披薩等多家餐飲企業(yè)負責人被約談，同時，市場監(jiān)管總局還專門召開了加強餐飲服務食品安全監(jiān)管座談會，要求涉事地區(qū)市場監(jiān)管部門對造成嚴重社會不良影響的餐飲企業(yè)依法從嚴從重查處。

　　以北京地區(qū)為例，執(zhí)法人員在對部分餐飲企業(yè)檢查中發(fā)現(xiàn)，北京晚楓亭餐飲管理有限公司（晚楓亭望京店食品經營許可登記名稱）存在使用清洗消毒不合格餐具、飲具，經營回收食品的行為。

　　奇諾品味（北京）餐飲有限公司（站點披薩食品經營許可登記名稱）存在使用超保質期食品原料從事食品經營活動的行為。

　　記者注意到，隨著夏季炎熱高溫來襲，部分經營水果、輕食的餐廳成了違法違規(guī)的“重災區(qū)”。

　　執(zhí)法人員檢查發(fā)現(xiàn)，哈爾濱市外賣熱銷店(領鮮水果、榴芒水果撈、GQ輕食水果餐廳、四季輕食等）存在超食品經營許可范圍從事加工制售，從業(yè)人員無健康證，經營場所環(huán)境衛(wèi)生不潔凈、垃圾桶未蓋蓋、冰箱內有殘留果汁，抹布擦完菜板擦餐桌，菜板生熟不分，經營者穿著不干凈工作服制作食品等行為。

　　另外一家備受消費者喜愛的餐廳——“外婆家”旗下的上海市虹口龍之夢店，雖然店內設立了“明廚亮灶”，但攝像機顯示的后廚畫面中出現(xiàn)了活老鼠。盡管畫面拍攝時該店未對外營業(yè)，廚房內未進行食品加工操作，無食品裸露在操作間內，但執(zhí)法人員表示，該店存在排水管道直徑較大，易于小體積老鼠通過情況。

　　無獨有偶，另外一家位于南京市的外婆家水平方店也被發(fā)現(xiàn)存在招聘不看健康證、洗菜池直接洗拖把，工作人員腳踩灶臺案板，使用過期食材等問題。

　　同樣標榜“明廚亮灶”的西貝莜面村，其南京市金鷹店在抽查過程中被發(fā)現(xiàn)存在餐具未清洗干凈，配餐人員用擦桌子的抹布擦手，廚師未佩戴口罩等問題。

　　國家市場監(jiān)督管理總局對上述涉事企業(yè)均給予了相應的行政處罰，并處以一定罰款，同時責令立即整改。

　　對此，專家建議，進入夏季，氣候炎熱多變，食品容易腐爛變質，各種致病微生物易于滋生，發(fā)生細菌性食物中毒的風險加大。消費者在外出就餐要選擇證照齊全、環(huán)境整潔、餐飲服務食品安全監(jiān)督量化等級較高的餐飲服務單位就餐，不吃或少吃生食海產品，同時還要慎重選擇熟鹵菜、涼菜冷食等高風險食品。（記者賀陽）