北京淮安淮揚(yáng)菜品鑒堂餐飲有限公司總經(jīng)理 周濤。鄧橋/攝

　　中國食品藥品網(wǎng)訊（記者李碩）北京淮安淮揚(yáng)菜品鑒堂餐飲有限公司總經(jīng)理周濤：對(duì)于餐飲行業(yè)來說，食品安全謠言已經(jīng)成為影響人們生活質(zhì)量的一大誘因，部分子虛烏有的謠言影響了消費(fèi)者對(duì)營養(yǎng)和健康的選擇，動(dòng)搖了消費(fèi)者對(duì)食品安全的信心，同時(shí)也影響了食品企業(yè)及整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。食品安全謠言的產(chǎn)生，或是因?yàn)槿藗內(nèi)狈ΤＷR(shí)，對(duì)相關(guān)食品信息產(chǎn)生誤解；或是為了吸引公眾眼球、博取關(guān)注度的惡意炒作；或是為了個(gè)人私利，萌生對(duì)經(jīng)營者蓄意的誣陷與誹謗。

　　作為餐飲企業(yè)，應(yīng)牢記“民以食為天，食以安為先，安以質(zhì)為本，質(zhì)以誠為根”。要多維度地向消費(fèi)者普及正確的食品安全知識(shí)，從自身做起，著力建立起全生命周期的質(zhì)量控制體系，以確保為消費(fèi)者提供安全、放心、新鮮、健康、美味的產(chǎn)品。

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