中國食品藥品網(wǎng)訊（記者 李晴 通訊員 張書勃） 記者日前從河北省衡水市市場監(jiān)管局獲悉，該局從8月1日至10月31日，在全市范圍內(nèi)開展為期3個(gè)月的餐飲食品專項(xiàng)整治“颶風(fēng)行動(dòng)”，進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲食品安全監(jiān)管，消除餐飲環(huán)節(jié)食品安全隱患。

　　此次行動(dòng)將重點(diǎn)整治大中型餐飲企業(yè)，尤其是有重大活動(dòng)保障任務(wù)和接待旅游團(tuán)體、婚慶的賓館飯店；學(xué)校、車站、商業(yè)街區(qū)、大型商（市）場周邊和旅游景區(qū)中小型餐飲經(jīng)營者；托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地、校外托餐等集中用餐單位和農(nóng)村集體聚餐服務(wù)提供者；網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)和入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位。整治的重點(diǎn)品種為食品添加劑、火鍋原料、冷食、生食、生鮮肉品和水產(chǎn)品、乳制品、豆制品、蔬菜、食用油、米面制品等餐飲食品安全隱患較為突出的品種。

　　此次行動(dòng)將重拳整治無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營行為。嚴(yán)格規(guī)范餐飲服務(wù)食品經(jīng)營行為，通過整治全市餐飲服務(wù)單位持證率達(dá)到100%。嚴(yán)厲打擊使用“地溝油”“病死肉”、超期、變質(zhì)等法律法規(guī)明令禁止的食品及原輔材料違法行為。嚴(yán)管餐飲服務(wù)單位建立健全進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、貯存保管等制度并有效落實(shí)。

　　同時(shí)，將嚴(yán)肅懲處在食品、食品調(diào)味料中添加罌粟殼、罌粟粉、工業(yè)石蠟、工業(yè)明膠、明礬和水產(chǎn)品暫養(yǎng)過程中添加非食用物質(zhì)以及超范圍、超限量使用食品添加劑等違法行為。充分運(yùn)用快檢設(shè)備和科技手段及時(shí)發(fā)現(xiàn)處理非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑問題，有效遏制不法行為。堅(jiān)決治理后廚和就餐場所“臟、亂、差”問題。嚴(yán)厲查處網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)和入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位違法行為。嚴(yán)格落實(shí)網(wǎng)絡(luò)第三方平臺(tái)履行審查義務(wù)，督促第三方平臺(tái)和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者嚴(yán)格履行主體責(zé)任，積極推進(jìn)“以網(wǎng)管網(wǎng)”，運(yùn)用信息化手段加強(qiáng)智慧監(jiān)管，加大整治力度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)查處違法行為，有效凈化網(wǎng)絡(luò)訂餐。

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