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池州復(fù)審驗(yàn)收小餐飲示范單位
本報(bào)訊 安徽省池州市食品藥品監(jiān)管局自12月1日起,對(duì)照評(píng)價(jià)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)與要求,采取聽取匯報(bào)、查閱材料、問(wèn)卷調(diào)查、隨機(jī)抽查、現(xiàn)場(chǎng)檢查等方式,“六查六看”復(fù)審驗(yàn)收各縣區(qū)2015年度小餐飲食品安全整頓規(guī)范示范街和示范店。
這“六查六看”分別是:查文件記錄,看政府和部門是否重視;查制度和人員,看經(jīng)營(yíng)戶是否規(guī)范經(jīng)營(yíng);查現(xiàn)場(chǎng)環(huán)境,看場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生是否整潔;查設(shè)施設(shè)備,看是否配備餐具清洗消毒與冷凍冷藏等設(shè)施設(shè)備;查采購(gòu)與貯存,看是否使用過(guò)期食品原料和“三無(wú)”食品;開展問(wèn)卷調(diào)查,看公眾對(duì)小餐飲食品安全的滿意度。
池州市局要求各縣區(qū)要對(duì)照標(biāo)準(zhǔn),扎實(shí)推進(jìn)小餐飲整頓規(guī)范工作,切實(shí)發(fā)揮餐飲服務(wù)食品安全示范單位的引領(lǐng)輻射作用,提高全市餐飲服務(wù)食品安全保障水平。(余 飛 蔣慶華)
(責(zé)任編輯:)
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