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　　中國食品藥品網(wǎng)訊  馬鈴薯是齊齊哈爾區(qū)域優(yōu)勢產業(yè)，發(fā)展馬鈴薯產業(yè)在提高糧食質量安全水平、促進農業(yè)增效農民增收和地區(qū)經濟快速發(fā)展等方面發(fā)揮著重要的示范帶動作用。為保障馬鈴薯制品質量安全水平，推動馬鈴薯經濟發(fā)展，黑龍江省齊齊哈爾市食藥監(jiān)局下發(fā)了《加強馬鈴薯制品監(jiān)管工作的指導意見》（以下簡稱《指導意見》），強化對馬鈴薯制品生產加工企業(yè)、流通環(huán)節(jié)、餐飲服務單位以及相關食品企業(yè)的監(jiān)督管理，維護馬鈴薯制品生產經營秩序。

　　《指導意見》明確了馬鈴薯制品生產經營主體的責任和義務，要求生產企業(yè)建立并有效落實原輔材料采購驗證及記錄、生產過程控制、出廠檢驗、貯存運輸管理、銷售臺賬制度，對生產的產品質量安全負責；加工小作坊要辦理生產核準，具備相應的加工場所及設備設施，建立采購原料及銷售臺賬，生產工藝流程符合規(guī)定、產品質量持續(xù)安全可靠；經營單位（含流通、餐飲）要持證照經營，經營場所干凈整潔，嚴格履行索證索票、進貨查驗義務。

　　同時，《指導意見》還確立了屬地管理與分級負責相結合、權力與責任相平衡、目標與手段相統(tǒng)一的監(jiān)管工作機制，要求各級食藥監(jiān)管部門加強監(jiān)管巡查，對馬鈴薯制品生產企業(yè)檢查每年不少于兩次，對小作坊檢查每季度不少于一次，對經營企業(yè)檢查每年不少于一次，并按照“突出重點、兼顧一般”原則，對風險高、信用等級低的重點監(jiān)管對象開展系統(tǒng)檢查；加強抽檢監(jiān)測，對轄區(qū)內每個生產企業(yè)每年至少監(jiān)督抽檢1個批次，對餐飲、食品加工、機關食堂等消費領域實施風險指標監(jiān)測；加強宣傳教育，提高經營者的法律意識和食品安全意識，提高消費者的健康意識和自我保護意識，引導消費者科學、健康消費食用油，并鼓勵公眾積極參與對馬鈴薯制品生產、銷售和使用的監(jiān)督。（王米霞）

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