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       3月是中小學的開學季，為加強順義區(qū)學校、托幼機構(gòu)食堂及周邊食品安全監(jiān)管工作，切實保障師生用餐安全，順義區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局對轄區(qū)內(nèi)幼兒園、學校食堂及周邊超市開展為期一個月的食品安全專項檢查活動。

       此次檢查中，執(zhí)法人員重點檢查了托幼機構(gòu)及學校食堂等餐飲單位的 “陽光餐飲”工程建設情況：許可資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明、量化分級、食材來源、添加劑食用情況等是否按照要求進行公示，明廚亮灶顯示屏是否將后廚重點環(huán)節(jié)和部位進行清晰展示；食堂后廚環(huán)境衛(wèi)生、食品加工制作、餐用具清洗消毒、庫房食品貯存、食品留樣等重點環(huán)節(jié)；食品安全制度落實情況：查看從業(yè)人員培訓、自查自糾、晨檢等各項食品安全檢查記錄，進貨票據(jù)、供應商資質(zhì)、食品安全突發(fā)事件應急預案等。

       針對于校園周邊食雜店、便利店、小超市等食品銷售單位執(zhí)法人員重點檢查了其調(diào)味面制品、烘焙食品、蛋糕、飲料等學生經(jīng)常購買食用的食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、食品標簽等信息，針對無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無食品生產(chǎn)許可、無食品標簽的食品一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，責令經(jīng)營者立即停止銷售；食品經(jīng)營者主體資質(zhì)、供應商資質(zhì)、進貨憑證、工作人員健康證、環(huán)境衛(wèi)生等方面。

       下一步，順義區(qū)局將繼續(xù)加大對學校食堂及周邊的檢查，對于發(fā)現(xiàn)的無照無證經(jīng)營、使用來源不明原料、非法添加非食用物質(zhì)等嚴重違法行為，及時立案查處，切實保障學校師生飲食安全。

（責任編輯：苗晨）

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