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　　中國食品藥品網(wǎng)訊（通訊員張妍 陳冰珊） 誠信是食品安全的基石，福建省福州市鼓樓區(qū)市場監(jiān)管局堅持把食品經(jīng)營企業(yè)誠信建設(shè)為本，多措并舉促進食品經(jīng)營企業(yè)誠信經(jīng)營。

　　該局全力推進餐飲服務(wù)食品安全放心行動，鼓勵有條件的餐飲單位積極參與示范創(chuàng)建，充分發(fā)揮示范群體的引領(lǐng)帶動及輻射作用。在安裝視頻監(jiān)控式的基礎(chǔ)上，改善軟硬件服務(wù)，優(yōu)化“互聯(lián)網(wǎng)+” 信息技術(shù)，力爭達到“網(wǎng)絡(luò)廚房”標準，進一步落實食品安全主體責(zé)任。

　　通過專項整治解決食品安全領(lǐng)域存在的突出問題，不斷加強監(jiān)管機制和能力建設(shè)，鼓樓區(qū)市場監(jiān)管局部署開展“兩節(jié)”、校園及周邊食品安全整治等專項行動21起。同時，完善監(jiān)測預(yù)警機制，制定食品生產(chǎn)經(jīng)營重點風(fēng)險問題清單，收集行業(yè)內(nèi)部信息和風(fēng)險問題。截至目前，已完成9家食品生產(chǎn)企業(yè)、4536家食品銷售企業(yè)、5921家餐飲企業(yè)食品生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險等級評定。實現(xiàn)長效動態(tài)監(jiān)管。將日常監(jiān)管與量化分級相結(jié)合，定期開展動態(tài)考評與年度考評，轄區(qū)食品經(jīng)營單位量化分級完成率100%。

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