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　　2019年12月2日，湖南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布關于322批次食品安全監(jiān)督抽檢情況的公示。

　　湖南崇盛優(yōu)加城市超市有限公司銷售的，標稱衡陽市瑞波農產品貿易有限公司生產的紅米，經湖南省食品質量監(jiān)督檢驗研究院檢驗發(fā)現，鎘項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一。鎘對人體的危害主要是慢性蓄積性，長期大量攝入鎘含量超標的食品可能導致腎和骨骼損傷等。

　　標稱湖南陽光華利食品有限公司生產的陽光華利永州魚粉，經湖南省食品質量監(jiān)督檢驗研究院檢驗發(fā)現，菌落總數項目不符合食品安全國家標準規(guī)定。

　　菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。造成菌落總數超標的原因，可能是個別企業(yè)所使用的原輔料初始菌數較高，又未按要求嚴格控制生產加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。

(責任編輯：郭厚杰)