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　　中國食品藥品網(wǎng)訊 為切實保障校園食品安全，提升監(jiān)管人員專業(yè)水平，近期，廈門市海滄區(qū)市場監(jiān)管局組織開展食品監(jiān)管技能大練兵活動，通過實地交叉檢查、以賽促學的方式，推動業(yè)務交流與經(jīng)驗互鑒，全力守護師生“舌尖上的安全”。

　　本次大練兵活動聚焦于供校集體用餐配送及學校承包經(jīng)營企業(yè)等關(guān)鍵領(lǐng)域，精心設置實戰(zhàn)化檢查場景，實施從原料到供餐全流程、全覆蓋檢查，活動共組建5支參賽隊伍，選派17名食品安全監(jiān)管業(yè)務骨干，并邀請第三方食品安全風險評估專家全程指導。

　　檢查過程中，各隊分工協(xié)作，圍繞原料采購驗收、過程控制、環(huán)境狀況、人員管理、臺賬規(guī)范等核心環(huán)節(jié)開展細致檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題逐一記錄并拍照取證。第三方食品安全風險評估專家同步開展評估，依據(jù)問題嚴重程度和風險等級設置差異化分值，既檢驗了監(jiān)管人員實戰(zhàn)能力，也激發(fā)全員“比學趕超”積極性。檢查結(jié)束后，監(jiān)管人員現(xiàn)場指導企業(yè)落實整改，推動完善風險防控措施，進一步壓實主體責任。

　　此次技能大練兵以交叉檢查、競賽促學為抓手，不僅提升了監(jiān)管人員在校園食品安全領(lǐng)域的風險排查能力，拓寬了問題發(fā)現(xiàn)覆蓋面，更為各轄區(qū)監(jiān)管人員搭建了互學互鑒、經(jīng)驗共享的平臺。下一步，海滄區(qū)市場監(jiān)管局將以此次活動為契機，持續(xù)完善常態(tài)化崗位練兵機制，不斷錘煉高素質(zhì)專業(yè)化監(jiān)管隊伍，以更扎實的舉措、更有力的監(jiān)管，守護好廣大師生的飲食安全。（王思源 潘玙）

(責任編輯：郭肖)