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日前，國家食品藥品監(jiān)督管理總局就進一步加強監(jiān)督抽檢不合格食品風(fēng)險防控和核查處置工作發(fā)出通知，要求食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實企業(yè)主體責(zé)任，強化食品安全風(fēng)險防控；食藥監(jiān)管部門規(guī)范工作程序，及時開展核查處置，并依法公開處置情況；將把不合格食品處置工作納入對各省級食藥監(jiān)管部門食品安全工作的考核。

通知指出，食品生產(chǎn)經(jīng)營者作為食品安全的第一責(zé)任人，應(yīng)當(dāng)強化食品安全風(fēng)險防控意識、履行法定義務(wù)。在收到監(jiān)督抽檢不合格檢驗結(jié)論后，應(yīng)立即封存庫存問題食品，暫停生產(chǎn)、銷售和使用并召回食品，以控制食品安全風(fēng)險。事后，應(yīng)排查問題發(fā)生的原因并整改，在收到不合格檢驗結(jié)論后及時向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門書面報告對不合格食品采取的風(fēng)險防控措施和相關(guān)處理情況。拒絕履行或拖延履行法定義務(wù)的，將受到依法嚴肅處理。

通知要求，食藥監(jiān)管部門應(yīng)進一步規(guī)范核查處置工作程序，督促企業(yè)做好風(fēng)險防控，將產(chǎn)品控制到位、問題原因排查到位、整改措施落實到位，并對違法違規(guī)行為依法處罰到位。

在收到食品安全監(jiān)督抽檢不合格檢驗結(jié)論后，食藥監(jiān)管部門應(yīng)在5日內(nèi)送達被抽檢的食品生產(chǎn)經(jīng)營者和標稱的食品生產(chǎn)者，啟動核查處置工作；對于可能對身體健康和生命安全造成嚴重危害的，應(yīng)在24小時內(nèi)將檢驗結(jié)論送達，啟動核查處置工作，并依法從嚴查處。

送達監(jiān)督抽檢不合格檢驗結(jié)論后，食藥監(jiān)管部門應(yīng)監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營者采取封存庫存不合格食品，暫停生產(chǎn)、銷售和使用不合格食品，召回不合格食品等措施，控制食品安全風(fēng)險。監(jiān)督不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營者開展問題原因的分析排查，在規(guī)定期限內(nèi)提交整改報告，同時加強對不合格食品同種食品的跟蹤抽樣檢驗。

食藥監(jiān)管部門應(yīng)在收到監(jiān)督抽檢不合格檢驗結(jié)論后立即立案調(diào)查，自立案之日起3個月內(nèi)完成核查處置工作，并將核查處置相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。涉嫌犯罪的，應(yīng)當(dāng)依法及時移送公安機關(guān)。

通知指出，食藥監(jiān)管部門要依法公開不合格食品的風(fēng)險控制措施和核查處置情況，安排專人負責(zé)監(jiān)督抽檢不合格食品風(fēng)險防控和核查處置信息公開工作，并按時限完成上報。

各級食品藥品監(jiān)管部門要在總局食品不合格情況通告發(fā)布后5個工作日內(nèi)，向社會公開企業(yè)主動采取的或責(zé)令企業(yè)采取的風(fēng)險控制措施；在總局食品不合格情況通告發(fā)布后3個月內(nèi)，向社會公開核查處置結(jié)果。

對總局統(tǒng)一組織的抽檢監(jiān)測，地方食品藥品監(jiān)管部門收到生產(chǎn)經(jīng)營者的風(fēng)險防控措施報告后4日內(nèi)，書面上報至省級食品藥品監(jiān)管部門。對不合格食品風(fēng)險防控、不合格原因分析排查、問題整改和行政處罰等情況于總局發(fā)布不合格食品通告3個月內(nèi)逐級報告至總局。在上報核查處置情況時，應(yīng)在報告后附相關(guān)行政處罰決定書和省級食品藥品監(jiān)管部門合法性審查意見。

通知指出，總局將把不合格食品核查處置完成率和信息公開率作為對各省級食品藥品監(jiān)管部門食品安全工作考核的重要內(nèi)容之一，將總局本級監(jiān)督抽檢不合格食品風(fēng)險防控措施發(fā)布率、總局本級監(jiān)督抽檢核查處置完成率、中央轉(zhuǎn)移地方監(jiān)督抽檢核查處置完成率列為考核指標。

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