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　　中國醫(yī)藥報 記者 李舒雯 報道  7月17日，由國務院食品安全辦指導，中國烹飪協(xié)會主辦，餐飲業(yè)食品安全促進中心承辦的2018年餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程示范企業(yè)遴選工作經(jīng)驗交流會在京舉行。交流會重點研討食品質(zhì)量安全管理，并公布了2018年“餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程示范企業(yè)（街區(qū)）”名單。

　　中國烹飪協(xié)會姜俊賢會長表示，“餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程示范企業(yè)（街區(qū)）”評選工作始于2016年，旨在為餐飲企業(yè)（或美食街區(qū)）提供展現(xiàn)其在食品質(zhì)量安全方面的經(jīng)驗和成果的機會，搭建企業(yè)相互學習交流平臺，同時樹立一批行業(yè)標桿，引導全行業(yè)努力實現(xiàn)誠信經(jīng)營、守法經(jīng)營、科學經(jīng)營，提升餐飲業(yè)食品質(zhì)量安全。

　　據(jù)悉，該評選工作由中國烹飪協(xié)會牽頭，由行業(yè)專家、行業(yè)組織代表、地方市場監(jiān)管部門、第三方機構(gòu)及媒體共同組成審核組。在企業(yè)自查基礎(chǔ)上，審核組通過實地考察，從落實餐飲經(jīng)營主體責任情況、經(jīng)營管理提升情況、企業(yè)誠信經(jīng)營情況與企業(yè)品牌文化建設情況四個層面進行整體評估。經(jīng)歷三個多月的評估，北京豐茂世紀餐飲有限公司、長沙香他她餐飲管理有限公司、連城新天地等18個企業(yè)（街區(qū)）脫穎而出，獲得“餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升工程示范企業(yè)”“示范街區(qū)”稱號。

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